飯田市

今回は、飯田市鼎名古熊にある「手打ちとんかつ・志瑞」へ行きました。 志瑞は“しみず”って読むようです。 とんかつ専門店です。 手打ちとんかつ志瑞は、食材・調理方法に独自のこだわりを持っていて、豚肉は、信州南部豚の中でも一番とんかつに適した最...