麺匠 文蔵 臼田店 味玉らぁめん【佐久市】【東信】【豚骨】

佐久の「麺匠 文蔵 臼田店」に行きました。

 

 

 

以前は同じ文蔵グループの「特製豚そば ぶんぶん」として営業していました。

 

ですが、新たに文蔵 臼田店としてリニューアルオープンしたようですね。

 

 

 

ド豚骨・・・ってインパクトありますね。

 

 

 

 

まず店に入って、食券を購入します。

※食券機の上に写真入りで説明あり。初訪でも迷わずにラーメンを選べます。

 

今回は、味玉らぁめん（860円）を注文。

 

 

 

麺の硬さ、味の濃さ、油の量を選べます。

 

今回は全部普通で注文しました。

 

 

 

味玉らぁめん到着～～♪

 

 

 

トッピングは、味玉、チャーシュー、ほうれん草、海苔、ネギなどです。

 

チャーシューはやわらかくて美味しい♪

 

 

 

スープは文蔵の濃厚豚骨による豚骨醤油です。

 

スープを一口飲むと、濃い豚骨味が感じられます。醤油だれの濃さもちょうど良く、見た目ほど濃厚ではない感じです。

 

ほうれん草が良いアクセントになっていてスープと合っていて美味しい♪

 

 

 

  麺は太めのストレート麺です。ぶんぶんのときよりは、麺が細い感じがします。

 

歯応えがよくてツルっと喉に入っていき美味しい。

 

 

満足のいく一杯でした。

 

ごちそうさま♪

 

 

 

【麺匠 文蔵 臼田店の店舗情報】

 

※店舗情報は、来訪した時点のものです。変更となっている場合もありますので、詳細は店舗へご確認ください。

 

店名：麺匠 文蔵 臼田店（めんしょう ぶんぞう うすだてん）
住所：長野県佐久市臼田１３８９−１
電話番号：0267-82-1508
定休日：水曜日（祝日の場合翌日）
営業時間：11:30～14:30 17:30～21:30
駐車場：有
ホームページ：公式サイト